바텐더 1권 - 미즈와리

바텐더라는 만화를 워낙에 좋아해서 책을 구입후 과장좀 보태서 100번은 읽은 것 같다. 어찌 보면 나를 칵테일과 위스키의 세계로 인도한 스승이라고 말해도 지나치지 않을 것 같은데, 덕분에 바에서 술을 즐기는 걸로 모자라 집에서 직접 칵테일을 만들어 먹게 되었으니 인생의 좋은 취미를 선물받은 것 같아 참 기분이 좋다.

그동안 페이스북에 그때그때 칵테일을 만들면 재미삼아 사진을 올리곤 했었는데 갑자기 만화에 나온 칵테일중 내가 좋아하는 칵테일들을 만화 순서대로 만들어보면 재미있을것 같다는 생각이 들었다. 아무래도 글이 길어질 것 같기도 하고, 이전처럼 페이스북에 올리면 타임라인에 묻혀서 관련 글만 따로 모으기도 어려울 것 같아 내친김에 블로그를 하나 만들고 순서대로 정리하기로 했다.  좋은 취미를 갖게 된 것이 참 기쁜데, 만화에 나오는 칵테일들을 어느정도 다 만든 후에는 이런 취미를 갖게 도와준 분들에게 감사 인사를 다시한번 드리고 싶다. 

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'바텐더'라는 만화에서 가장 비중(?)있게 다뤄지는 칵테일은 조금 우습지만 미즈와리다. 위스키에 얼음과 물을 타서 휘저은(Stir)게 다이니 보통 생각하는 칵테일에 비하면 조금 수준 떨어지게 보일 수도 있을 것 같다. 그러나 만화 마지막권에서 언급된 대로 블렌디드위스키 자체가 그레인 위스키에 몰트위스키와 물을 섞어 만든 것이고 이는 아주 전형적인 칵테일의 작법이기 때문에 그런 연장선상에서 보면 분명 칵테일이라고 보는게 정확할 것 같다.

기주는 듀어스 12년을 선택했다. 그동안 취미라는 미명하에 여태껏 단가 신경 안쓰고(라고 쓰고 몰라배째라고 읽....)맥캘런 12년을 위스키(스카치) 베이스 칵테일의 기주로 써 왔었는데 최근 듀어스를 접하고 좀 놀랐다. 가격은 1/3이 채 안되는데 그냥 마시기엔 호불호가 갈리겠지만 적어도 칵테일이나 위스키 하이볼용으로 쓰기에는 정말 나무랄데가 없다. 좋다.

사진은 미즈와리. 잔과 물이 그리 차지 않아 얼음을 좀 넉넉하게 넣고 물은 위스키의 2배정도로만 넣었다. 위스키의 달달함이 부드럽게 다가온다. 어찌보면 듀어스 덕분에 미즈와리의 위력(?)을 깨닫게 된 셈이다. 아직 이마트에서 싸게 파는것 같던데, 기회되시면 구입을 권유드리고 싶다.