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칵테일_만화 바텐더 2014. 9. 15. 20:53바텐더 2권 - 맨하탄
칵테일의 왕은 마티니고 여왕은 맨하탄이라는 말이 있다. 개인적으로는 왕이니 여왕이니 하는 류의 표현을 그닥 좋아하지 않지만 그럼에도 불구하고 맨하탄이 왜 칵테일의 여왕이라고 불리는지는 충분히 이해가 가는 측면이 있다. 마티니만큼이나 민감하고 마티니만큼이나 다양하면서도 마티니처럼 드라이하지 않고 여성적인 고급스러움을 맛으로나 외모적으로나 드러내주는 맨하탄은 뭣보다 앙고스투라 비터즈의 위력을 한껏 보여주는 칵테일이기도 하다
맨하탄은 보통 버번(혹은 라이)위스키 45, 스위트버무스 15, 앙고스투라 비터즈 1대시를 스터해서 만든다. 버번 베이스의 칵테일을 만들때는 보통 메이커스 마크를 쓰곤 하는데 하필 다 떨어져서 우드포드 리저브를 사용했다.
참고로 원 레시피는 버번을 사용하지만 네덜란드 숙성 진을 버번 대신 사용해도 개성넘치는 맛있는 칵테일이 나온다.
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